الفلفل

اخر المستجدات

سر الأرض - حلقات متجددة

الاجندة الشهرية

محاصيل حقلية - نوفمبر- هاتور
#        القمح : -       تتم الزراعة في الوجه البحري من 15-30 نوفمبر علي ألا تتجاوز اخر الشهر وفي الوجه القبلي من 1-15 نوفمبر  علي ألا تتجاوز يوم 25 من نفس الشهر . -  ...
محاصيل خضر - نوفمبر- هاتور
#         البطاطس -       الانتهاء من زراعة العروة الشتوية. -       إجراء الرش الوقائى ضد مرض الندوة المتأخرة لزراعات العروة النيلية والشتوية. -       متا...
إنتاج حيواني  - نوفمبر– هاتور
أولاً .... الماشية تزداد الولادات فى هذا الشهر . وهذا يلزم العناية بالأم والنتاج ويراعى ما يلى : - -       فى حالات الولادة الطبيعية تترك الأم تلد بدون مساعدة وت...
بساتين الفاكهه  -  نوفمبر- هاتور
#       المانجو : -      اجراء عملية العزيق لإزالة الحشائش وكذلك لتهوية التربة . -      اضافة الأسمدة العضوية والفوسفاتية من 6-8 مقاطف سماد بلدي متحلل للشجرة ح...
*       القطن: -       تتم الجنية الاولى عندما تصبح نسبة التفتح 60% والثانية عند تفتح باقى اللوز . -       نشر عب الندى ولا يفرز أو يعبأ إلا بعد جفافه . ...
محاصيل الخضر     مارس -  برمهات
# الطماطم : - اضافة دفعة من السماد الكيماوى بمعدل ( جوال واحد سوبر فوسفات + 200 كجم سلفات نشادر+ 100 كجم سلفات بوتاسيوم ) للفدان . مع العناية بالرى والعزيق واستمرار ا...
المحاصيل الحقلية -  سبتمبر-  توت
*       القطن : -       تتم الجنية الاولى عندما تصبح نسبة التفتح 60% والثانية عند تفتح باقى اللوز . -       نشر عب الندى ولا يفرز أو يعبأ إلا بعد جفافه .   -   ...
بساتين الفاكهة     مايو _بشنس
1ـ المانجو : يجرى التقليم الصيفى ابتداء من شهر مايو بازلة الشماريخ الزهرية المشوهه وذلك بجزء من النسيج حتى 20 سم وذلك لتشجيع خروج نموات خضرية أسفلها فى نفس الم...
#القطن : -اجراء عملية الخربشة بعد تكامل ظهور الباردات لسد الشقوق والتخلص من الحشائش . ...

سجل الموقع

الأعضاء : 6718
المحتوى : 520
زيارات مشاهدة المحتوى : 3280223
الفلفل
دليل المقالات
الفلفل
فلفل 2
فلفل 3
فلفل 4
فلفل 5
فلفل 6
كل الصفحات


{ تذكر الآتى لإنتاج فلفل ذات محصول عال}

  • نقع بذور الفلفل فى ماء جارى مدة 12 ساعة قبل زراعة المشتل .

  • الفترة المثلى للإنبات خمسة أيام.

  • الفترة بين زراعة الشتلة والحصاج 95-100 يوم حسب درجة الحرارة أثناء الزراعة.



  • الإحتياجات السمادية للفدان :

700 كجم سلفات أمونيوم – 300 كجم سوبر فوسفات كالسيوم – 250 كجم سلفات بوتاسيوم.

  • فى موسم المحصول يراعى ضرورة إضافة كمية 50 كجم سلفات أمونيوم للفدان كل 3 جمعات حتى نحافظ على الصفات التسويقية لثمار الفلفل كذلك المساعدة على رفع إنتاجية الفدان إلى ضعف الفترة العادية وهى حوالى 6 أشهر مع الاحتفاظ بحجم وشكل الثمار صالح للتسويق مما يرفع دخل المزارع.
  • إضافة سماد عضوى  قديم متحلل قبل الزراعة وذلك بكمية 30 م3 / فدان.
  • رش الأسمدة الورقية قبل فترة الإزهار والعقد.
  • عند رش الأسمدة الورقية فى حالة نقص العناصر النادرة يراعى عدم خلطها مع المبيدات.
  • يراعى فى الأراضى الجديدة والتى تميل إلى القلوية  رش النباتات بأحد الأسمدة الورقية أو الأحماض الأمينية المحتوية على الكالسيوم المخلبى حتى لاتصاب الثمار بعفن طرف الزهرة القمى Blossom end rot .
  • يترك فترة 3 أيام بين الرش بالمبيدات والأسمدة الورقية.
  • عند وجود إصابة حشرية أو مرضية فى موسم جمع الثمار يراعى  جمع المحصول أولاً ثم الرش بعد ذلك.
  • إستخدام معايير مضبوطة لمعايير المبيدات أو الأسمدة الورقية.
  • تقليب المبيدات فى المياه باستخدام عصا أو فرع شجرة مع عدم التقليب باليد مباشرة.
  • عدم رش الأسمدة الورقية أو المبيدات عند هبوب رياح أو توقع سقوط مطر.
  • جمع ثمار الفلفل فى الصباح الباكر بعد تطاير الندى – ويراعى عدم الجمع بعد الأمطار أو الرى  لأن ذلك يؤدى إلى انتفاخ القشرة وسهولة تعرض سطح الثمرة للتجريح والتعفن .
  • جمع الثمار بجزء من العنق فى طاولات بلاستيكية ملساء وتفرغ عند امتلائها على فرشة نظيفة فى مكان مظلل بعيداً عن الشمس.
  • فرز الثمار المصابة واستبعادها للمحافظة على باقى الثمار ووصولها للحجم المناسب للتسويق وقبل تلوينها باللون الأحمر.
  • جمع الثمار فى دور التسويق الأخضر بعد اكتمال تكوين الثمار ووصولها للحجم المناسب للتسويق  وقبل تلوينها باللون الأحمر.

إنتاج الفلفل

يتبع العائلة الباذنجية

مقدمــة:

محصول الفلفل بنوعيه الحلو والحريف يتعبان العائلة الباذنجانية وهو من محاصيل الخضر التسويقية والتصديرية الهامة ويتميز عن كل من محصولى الطماطم والبطاطس بارتفاع القيمة الغذائية لاحتوائه على فيتامين "c" الذى يحتاجه الجسم خاصة فى موسم الشتاء لمقاومة أمراض البرد والانفلونزا – ويستخرج من الأصناف الحريفة مادة الكبساثين " Capsacine" التى تستخدم على هيئة لزقة لمعالجة آلام العظام الناتجة عن الروماتزم واللمباجو.

ويستخرج كذلك من الفلفل  مادة الفلورين التى تحمى الأسنان من التسوس – ويدخل الفلفل بنوعيه فى صناعة المخللات والصلصة الحريفة ويستخدم كبودر بدلاً من الشطة كفاتح للشهية خاصة فى المناطق الحارة والإستوائية.

وأمريكا الجنوبية هى الموطن الأساسى ( الأصلى) للفلفل حيث وجد على الحالة البرية بأنواعه المختلفة وانتقل بعد ذلك إلى الهند والمناطق الحارة والإستوائية فى كل قارات العالم كجزر الهند الشرقية والصين وأسبانيا واليونان وأفريقيا حيث يجفف وينعم ويستعمل كبديل للشطة وكفاتح للشهية بجانب الطعام.

ويتبع جميع الأصناف  ( الفلفل الحريف والحلو ) جنس Capsicum Annum L. ماعدا الصنف الحريف تباسكو الذى يتبع Capsicum Frutescence.

  • الشطة ( الشطة السودانى):

هذه نبذة بسيطة عن الشطة السودانى حتى لايختلط بينها وبين الفلفل الحريف.

«الشطة تتبع جنس Capsicum Minimum, Rox

وهى تتبع العائلة الباذنجانية وتزرع بكثرة فى السودان والمناطق الحارة ( الإستوائية ) وتنجح زراعتها فى منطقة أسوان وصعيد مصر لمناسبة درجة الحرارة والرطوبة للزراعة.

الوصف النباتى : شجيرة قائمة ذات ورق رفيع لامع بيضاوية كاملة الحافة لها عنق مدبب القمة.

التزهير : فى فصل الصيف الزهرة بيضاء اللون صغيرة الحجم.

الثمار : قرون صغيرة خضراء اللون أولاً تتحول إلى اللون الأحمر عند تمام النضج  - شديدة الحرافة.

تجفف الثمار وتدق ( تنعم ) وتطحن وتستعمل كفاتح للشهية فى المناطق الحارة.

القيمة الغذائية لثمار الفلفل مقارنة ببعض محاصيل العائلة

الباذنجانية فى 100 جرام من الثمار الطازجة