اخر المستجدات

سر الأرض - حلقات متجددة

الاجندة الشهرية

محاصيل حقلية - نوفمبر- هاتور
#        القمح : -       تتم الزراعة في الوجه البحري من 15-30 نوفمبر علي ألا تتجاوز اخر الشهر وفي الوجه القبلي من 1-15 نوفمبر  علي ألا تتجاوز يوم 25 من نفس الشهر . -  ...
محاصيل خضر - نوفمبر- هاتور
#         البطاطس -       الانتهاء من زراعة العروة الشتوية. -       إجراء الرش الوقائى ضد مرض الندوة المتأخرة لزراعات العروة النيلية والشتوية. -       متا...
إنتاج حيواني  - نوفمبر– هاتور
أولاً .... الماشية تزداد الولادات فى هذا الشهر . وهذا يلزم العناية بالأم والنتاج ويراعى ما يلى : - -       فى حالات الولادة الطبيعية تترك الأم تلد بدون مساعدة وت...
بساتين الفاكهه  -  نوفمبر- هاتور
#       المانجو : -      اجراء عملية العزيق لإزالة الحشائش وكذلك لتهوية التربة . -      اضافة الأسمدة العضوية والفوسفاتية من 6-8 مقاطف سماد بلدي متحلل للشجرة ح...
*       القطن: -       تتم الجنية الاولى عندما تصبح نسبة التفتح 60% والثانية عند تفتح باقى اللوز . -       نشر عب الندى ولا يفرز أو يعبأ إلا بعد جفافه . ...
محاصيل الخضر     مارس -  برمهات
# الطماطم : - اضافة دفعة من السماد الكيماوى بمعدل ( جوال واحد سوبر فوسفات + 200 كجم سلفات نشادر+ 100 كجم سلفات بوتاسيوم ) للفدان . مع العناية بالرى والعزيق واستمرار ا...
المحاصيل الحقلية -  سبتمبر-  توت
*       القطن : -       تتم الجنية الاولى عندما تصبح نسبة التفتح 60% والثانية عند تفتح باقى اللوز . -       نشر عب الندى ولا يفرز أو يعبأ إلا بعد جفافه .   -   ...
بساتين الفاكهة     مايو _بشنس
1ـ المانجو : يجرى التقليم الصيفى ابتداء من شهر مايو بازلة الشماريخ الزهرية المشوهه وذلك بجزء من النسيج حتى 20 سم وذلك لتشجيع خروج نموات خضرية أسفلها فى نفس الم...
#القطن : -اجراء عملية الخربشة بعد تكامل ظهور الباردات لسد الشقوق والتخلص من الحشائش . ...

سجل الموقع

الأعضاء : 6718
المحتوى : 520
زيارات مشاهدة المحتوى : 3204221
الفلفل - فلفل 2
دليل المقالات
الفلفل
فلفل 2
فلفل 3
فلفل 4
فلفل 5
فلفل 6
كل الصفحات


نوع الخضر

سعرات

حرارية

بروتين

بالجرام

دهون بالجرام

كالسيوم

بالجرام

حديد

مللجم

فيتامين أ

وحدة دولية

فيتامين ب مللجم

فيتامين c مللجم

فلفل أخضر

طماطم

بطاطس

باذنجان

19

19

70

20

1.0

1.1

1.6

1.0

0.2

0.3

0.1

0.2

5

11

7

12

0.7

0.6

0.6

0.3

240

680

-

25

0.03

0.06

0.08

0.03

84

23

8

4

الوصف النباتى

المجموع الجذرى : وتدى  يتليف أثناء عملية الشتل فى الأرض المستديمة وتخرج الجذور الثانوية من قاعدة الساق وتمتد لمسافة 60 سم حسب نوعية التربة ثقيلة أو خفيفة.

الساق : قائم يبدأ التفريغ من السلامية الرابعة – الساق عشبى يتخشب عند الكبر.

الأوراق : بيضاوية بسيطة رفيعة فى الأصناف الحريفة وعريضة فى الأصناف الحلوة.

الأزهار : مفردة أو مزدوجة إثنين أو ثلاثة حسب النوع – وتوجد الأزهار عادة فى أباط الأوراق.

التويج : أبيض اللون عادة أو يميل للون البنفسجى أو الأخضر الفاتح حسب النوع والتويج يحتوى على 5-7 فصوص.

الأسدية : غير ملتحمة – يتفتح المتك بخطوط طولية.

المبيض : يحتوى على 3-4 مساكن ( فلفل الحلو – الرومى ) يحتوى على 2 مسكن ( فى الحريف – الحار).

التلقيح ذاتى : وقد تصل نسبة التلقيح الخلطى فيه حوالى 6-7% ولذلك لا يوصى بزراعة الأصناف الحلوة مجاورة للأصناف الحريفة حتى لاتنتقل صفة الحرافة إلى الأصناف الحلوة.

الثمرة :

أ‌-     عنبة تشبه القرن محمولة على عنق قائم عادة فى أول أطوار تكوين الثمرة – قد ينحنى لأسفل فى بعض الأصناف أو يبقي قائم معتدل حتى نضج الثمار.

ب‌-يوجد على الثمرة من الخارج إنخفاضات تبين وضع الحواجز الداخلية – وهى غير مكتملة وقد يلتحم الجزء السفلى بالمشيمة وعند النضج تكون حمراء اللون والصبغة الحمراء عبارة عن خليط من صبغة ( زانثوفيل / كاروتين / ليكوبرسين ) وهى فى الثمار الحمراء عند النضج أما الثمار ذات اللون الأصفر عند النضج فهى تحتوى على صبغة الكاروتين وهى أساس فيتامين "A ".

ت‌-المادة الحريفة توجد فى المشيمة وجدار الثمار ( اللحم) – أما البذور فلا تحتوى على هذه المادة – والبذور توجد بأعداد كبيرة على المشيمة فى صفوف متكاثفة – وهى كبيرة الحجم صفراء اللون بها انخفاض ظاهر والحبل السرى متجه للخارج.

ث‌-عدد البذور فى 100 جرام بذرة = 21.365 حيث أن الجرام يحتوى على حوالى 185-200 بذرة.

أنواع الفلفل Capsicum Sps

أنواع الفلفل : الوصف النباتى :

يتبع الفلفل 4 أنواع يتميز كل منها كما يلى :


Capsicum Annuum (Var annuum)


الأزهار مفردة عند كل عقدة – لون التويج أبيض وبعض الأنواع يكون لون التويج قرنفلى – عدد الكروموزومات 2ن = 24.

يتبعه الصنف هانجريان واكس Hugarian Wax والصنف كاليفورنيا ووندر وكذلك معظم الأصناف التجارية الحلوة الطعم الطويلة أو المربعة ( الرومى).

Capsicum Fruetescenc

الأزهار مفردة عند كل عقدة – العنق قائمة – لون التويج أبيض يشوبه اللون الأخضر – لحم الثمرة ناعم – البذور غامق اللون – عدد الكروموزومات 2ن =24 – يتبعه الصنف "تباسكو".

Capsicum Chinese

الأزهار زوجية أو أكثر من 2 عند كل عقدة – عنق الزهرة قائم – لون التويج أخضر فاتح – وقد يكون أبيض أو قرنفلى – لحم الثمرة يتميز بتماسكه – البذور لونها عاجى – عدد الكروموزومات 2ن = 24 – يتبع هذا النوع أصناف الفلفل المكسيكية والبرازيلية .

Capsicum Baccatum:

(Capsicum Baccatum Pendulum)

الأزهار مفردة عند كل عقدة – عنق الزهرة قائم – لون التويج أخضر فاتح – لحم الثمار صلب – البذور لونها عاجي – عدد الكروموزومات 2ن = 24 – يتبعه الأصناف التى تنمو فى بيرو ( أمريكا الجنوبية ).

شكل ثمار الفلفل

ويختلف شكل الثمار ويقع تحت هذه المجاميع

v ثمار طويلة ورفيعة محمولة على النبات قائمة.

v ثمار صغيرة حريفة جداً.

v ثمار طويلة قمعية الشكل محمولة على النباتات متدلية لأسفل كبيرة الحجم.

v ثمار مجعدة حريفة.

v ثمار غير مجعدة حريفة.

v ثمار مستديرة صغيرة حلوة للزينة فقط.

v ثمار قلبية الشكل حلوة الطعم لونها أصفر فاتح يميل للبياض صالحة للتخليل.

v ثمار مبططة حلوة – اللحم سميك – ذات مسكنين أو ثلاثة.

v ثمار مضلعة بها 3 غرف منها أصناف حلوة وأصناف حريفة.

v ثمار مربعة 4 مساكن حلوة الطعم ( معظم الأصناف التجارية ما يطلق عليه فلفل رومى).

شكل ثمار الفلفل حسب النوع فى حالة البرية



الأصناف التجارية للفلفل

جنس Capsicum Annuum L

إسم الصنف

أو الهجين

عدد الأيام

من الزراعة

إلى المحصول

لون الثمرة

حجم الثمار

سم

قطر طول

ملاحظــــات

دور التسويق

تامة النضج

مجموعة الفلفل الحلو

كاليفورنيا ووندر

TMR 300

73-75

أخضر

أحمر

10 10

مقاوم لموزايك الدخان يصلح للتسويق – والتصنيع والتصدير

بولووندر  أ

بولووندر B

بولووندر لــ

72 -75

72-75

74-76

أخضر

أخضر قاتم

أخضر

أحمر

أحمر

أحمر

10 9

10 9

10 11

يصلح للتسويق والتصدير

يصلح للتسويق والتصدير

ثمار كبيرة – محصول

مــــاآوور

75-76

أخضر

أحمر

10 1

مبكر – مقاوم للفيروس-

محصول عــال

سبان ريززتانت

جانيت

75-80

أخضر قاتم

أحمر

10 9

متوسط النضج – مقاوم

للفيروس

ماركونى

70-75

أخضر قاتم

أحمر

4 8

ثماره طويلة – محصول عال

v هجين جديون

80-85

أخضر قاتم

أحمر

10 20

مبكر – الحقل المفتوح – الصـــــــــــــــــــــوب

v هجين بانتا

80

أخضر قاتم

أحمر

10 20

مبكر – الحقل المفتوح –

الصــــــــــــــــوب

روكسي دو سبان

80

أخضر

أحمر

8 8

سمك اللحم متوسط- الثمار طويلة تقريباً- محصول عال

v هجين ماجنا

70-80

أخضر

أحمر

10 20

مبكر – الحقل المفتوح-

الصـــــــــــــــــــــوب

v هجين لامويو

70-80

أخضر

أحمر

10 20

مبكر – الحقل المفتوح –

الصـــــــــــــوب

v هجين برايو

70-80

أخضر

أحمر

25 10

محصول عال – حقل

مفتوح – صـــوب

v هجين زاركو

70-80

أخضر

برتقالى

20 15

محصول عال – اللحم سميك

v ثماره كبيرة الحجم - تصدير

v هجين جلاكس

70-80

أخضر

أحمر

20 11

محصول عال – اللحم سميك-

ثماره كبيرة الحجم - تصدير

v هجين أورابل

70-80

أخضر

أحمر

18 11

اللحم سميك – تصدير

حقل مفتوح – صوب

v هجين سونار

70-75

أخضر

أحمر

20 10

اللحم سميك – تصدير

حقل مفتوح – صوب

v TOP STAR

توب  ستار

70-80

أخضر

أحمر

17 11

محصول عال – يصلح للحلو

يشبه كاليفورنيا ووندر

الفلفل الحريف

إسم الصنف

أو الهجين

عدد الأيام

من الزراعة

إلى المحصول

لون الثمرة

حجم الثمار

سم

قطر طول

ملاحظـــــــات

دور التسويق

تامة النضج

جالينو

75-80

أخضر غامق

أحمر

6 3.5

محصول عال – تخليل

سيرانوشيلى

75-77

أخضر غامق

أحمر

12 5

محصول عال – تسويق-

تصــــــــــــــــــدير

أنهاريم TMR

75-80

أخضر

أحمر

8 2.5

متوسط الحرافة

كابين لونج

ســـلــيم

65-70

أخضر

أحمر

20 4

حريف – صلصة حريفة

إلبــاســو

65-70

أخضر

أحمر

20 4

متوسط الحرافة –

محصول عال – ثمارة كبيرة

v هجين بيكال

65-70

أخضر

أحمر

6 2

يحتاج لحرارة عالية فى

مــــوسم الإنتـــاج

v هجين مراد

70-75

أخضر

أحمر

18 3

يصلح  للتصدير – السوق

المحـــــلـــــى

v هجين ماسيا

70-75

أخضر

أحمر

8 3

مخروطى الشكل – مبكر

أورلى المحسن

70-75

أخضر

أحمر

10 5

شديدة الحرافة – ثماره

طويلة – محصول عال

v هجين عمار

70-80

أخضر

أحمر

10 6

متوسط الحرافة –

محصول عال

v هجين بيجو

80 70

أخضر

أحمر

10 6

شديد الحرافة – محصول

عـــــــــــــــــــــال

درجات الحرارة والرطوبة المناسبة لنمو محصول الفلفل

أولاً: درجة الحرارة المثلى

مرحلة النمو الخضرى : درجة الحرارة نهاراً 23 ْ م – 27 ْم وليلاً 18 ْ م – 20 ْ م ودرجة حرارة التربة  لا تقل عن 18 ْم.

مرحلة التزهير : درجة الحرارة نهاراً 25 ْ م – 30 ْ م وليلاً 18 ْ م – 26 ْ م ودرجة حرارة التربة 20 ْ م – 25 ْ م.

ويتميز الفلفل بنوعيه الحلو والحريف بأنه يتأثر بدرجة الحرارة خاصة درجة حرارة التربة إذا أنها هى العامل المؤثر والفعال الذى يتوقف عليها مدى نجاح الزراعة خاصة فى مرحلة النمو الخضرى.

كما أن الفرق الكبير بين درجة حرارة الليل والنهار – كذلك انخفاض درجة الحرارة فى الشتاء تسبب تشوهات فى شكل الثمار ويحدث بها نتوءات كما أن الحرارة المرتفعة تؤدى إلى تكوين الشكل المبطط فى الثمار.

ثانياُ : درجة الرطوبة

لاتقل عن 65% فى جميع مراحل النمو سواء الخضرى أو الثمرى.

وتعتبر درجة الرطوبة مع درجة الحرارة فى العامل المؤثر فى إنتاج الفلفل ولذلك لابد من توافر الرطوبة فى الجو المحيط وقلتها فى الجو المحيط تسبب تساقط الأزهار والعقد الصغير مما يؤثر سلبياً على كمية المحصول وكذلك حجم الثمار.