سر الأرض - حلقات متجددة

الاجندة الشهرية

محاصيل حقلية - مارس- برمهات
    القطن : إعداد الأرض للزراعة. التخطيط من الشرق إلى الغرب أو من بحري إلى قبلي وتتم الزراعة على الريشة القبلية أو الشرقية. التخطيط بمعدل 11 خط فى الق...
  البطاطس : تضاف الدفعة الأخيرة من الأسمدة  الآزوتية لزراعات العروة الصيفية. رش النباتات رشتين وقائيتين ضد مرض الندوة المبكرة بأحد المبيدات الموصى ب...
إنتاج حيواني  - مارس– برمهات
أولا : الماشية : تستر الولادات وكذا تلقيح الحيوانات الشائعة والتي طلبت ق...
المانجو العناية بالري خلال فترة الإزهار ( الاعتدال في الري وعدم التعطيش أو الري بغزارة ) وتضاف الدفعة الثانية من السماد الآزوتى . فى حالة انتشار البياض الدقيقى...

يشاهدنا الان

يوجد حاليا 40 زوار و 2 أعضاء المتواجدون الآن

سجل الموقع

الأعضاء : 41364
المحتوى : 574
زيارات مشاهدة المحتوى : 3532786
س : ما طريقة عمل الفطير بالعجوة ؟

ج ..... المقادير (لعمل 30 - 40 فطيرة):


* 1 ك دقيق منخول 1/2 ملعقة شاى ملح ناعم .

* 1.5 - 2 كوب سمن أو زيت .

* 2 ملعقة شاى سمسم.

* 1 - 2 باكو خميرة بيرة (حوالى 20 جم) .

* 1 - 2 كوب ماء دافئ للعجن أو لبن .

للحشو :

 

 

باكو عجوة ، 2/1 ملعقة شاى قرفة ، 1/2 كوب ماء ، 1/2 ملعقة شاى سمن وقد يستغنى عنها (يمكن استعمال 1/2 ك بلح أمهات بدلا من العجوة ويستغنى عن الماء .



إعداد الحشو :

* تنزع النواه من العجوة . ترفع مع الماء على النار مع التقليب حتى تلين تماماً .

* يضاف إليها القرفة والسمن وتقلب جيداً وتترك جانباً لحين إستعمالاً .


الطريقة :

1- ينخل الدقيق والملح ويخلط بالسمسم .

2- يقدح السمن ويصب فى حفره فى قلب الدقيق ويقلب بمقصوصه .

3- يبس براحه اليد .

4- تدعك الخميرة بالسكر ويضاف لها الماء الدافئ ثم تضاف لخليط الدقيق وتعجن .

5- تترك حتى تخمر حوالى 1 - 1.30 ساعه .

6- يقسم إلى قطع صغيره متساوية وتجوف القطعه من وسطها وتوضع به ملعقة شاى من العجوة .

7- تجمع الأطراف لتغطية الحشو وتلصق مع بعضها وتبطط القرصة أو الفطيره لتكون مستوية .

8- ترص القرص على صاج مدهون ويدهن سطحها بالسمن وتترك 3/4 ساعه حتى تتضاعف .

9- تخبز فى فرن حار حتى تنضج ( 25 دقيقة ) .

 

مع تحيات

إدارة تكنولوجيا المعلومات ـ الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي

هذا البريد الالكتروني محمى من المتطفلين , يجب عليك تفعيل الجافا سكر يبت لرؤيته